Haggis

スコットランドの食べ物と言えば、幾つかあると思うが、少なくとも、代表的なもののひとつは"Haggis(ハギス)"である。ハギスは、何度も食べたことがあり、個人的には好きである。　しかし、Burns nightに行われる"儀式"的なものは見たことがなかった。

先日、Scotlandで行われたEventに参加した時に、初めて見ることができた。神輿のようなものに乗って、運ばれてきたハギスを前に、Burnsさんの詩(おそらくGaelic[ゲール語]だと思う、英語ではなかった)を読み上げ、ナイフで切る。

不思議な感じだったけど、Scotlandに住んでいるので一度見る価値はあった。

写真は、切られたあとのHaggis。

このHaggis、Englandの人から見たら、野蛮な食い物なのかな?　基本内臓系で、オート麦などと共に羊の腸にソーセージのように腸詰にして茹でたものだそうです。モツ鍋好きで、焼肉でも焼鳥でも内臓系好きなので、全く問題なく美味しく頂けております。腸詰は、ソーセージと一緒だしね。

スコットランドにお越しの際は、食べてみてください。