友人宅で夕食

タイ人の友人のお宅で夕食をご馳走になりました。

サティや、

トムヤンクン。

その他にグリーンカレー。

とても美味しく、ちょっと食べすぎました。次男坊も、サティをびっくりするくらい食べてました。

作り方を聞いたのですが、感覚で作ってるので教えられないそうです。

次回はブルガリア人の友人が呼んでくれるそう。楽しみです。

サマータイム

今年もサマータイムが始まりました。が、今日日曜日も朝8時に仕事に行かねばならず、眠いです。
ちょっと冷え込んでますが、少しずつでも夏に近づいているんでしょう。昼間の時間が長くなってだいぶ過ごし易くなってきました。

日本はもうすぐ新年度ですね。こっちでは実感ないですが、新入社員とかで賑わっているのでしょう。
花見とかしたいな～。

結婚式

この前の土曜日、イタリア人の友人の結婚式がアバディーンでありました。
場所はカウンシルの建物で、人前式のような感じ。

こんな感じのとこでした。

その後、ホテルに移動して、ディナーをして、（スコティッシュ）ダンスなどをして、って感じでした。

次男坊は、食べすぎ・はしゃぎすぎで、最後は吐いてしまい、そのまま退散となりました。

イギリスでの初結婚式出席。典型的なのとは違うのかもしれないですが、楽しかったです。

辛子明太子を作ってみる。

辛子明太子っていう食い物があります。英国アバディーンでも冷凍の奴を通販でなら手には入ります。
でも、明太子って英国で良く食べるFish&Chipsに使う魚、鱈の卵なんです。こちらではCodかHaddockということになります。ということは、卵はあるはず。

最近、ネットで英国で辛子明太子を自作しているというのを見かけ、生たらこを見つけたら作ってやろうと思っていた矢先、Aberdeen Country Fairで生のHaddock Roeを見つけました。

新鮮かどうかはわかりませんでしたが、生のものでした。7腹で￡3くらい。

とりあえず、ネットで作り方を調べ、調理。

下漬けを1日行い、ざるの上で半日置いたのが下の状態。

その後、キムチの時に使っている唐辛子と出汁と塩などを加えた漬け汁に漬け、冷蔵庫奥に。

とりあえず4日目に出して味見をしてみました。

辛子めんたいっぽい感じにはなってます。味もそれなり。

でもまだちょっと唐辛子の感じが生々しかったので、残りは1週間漬けて小分けし、そのまま冷凍。

昆布の佃煮と混ぜて食べるとまた良い感じでした。

日本にいたら絶対に作らないものの一つですが、なかなか楽しかった。